关于《黑龙江省餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理办法》的政策解读

一、制定背景

根据最新《黑龙江省食品安全条例》要求，取消我省餐具、饮具集中消毒服务单位行政许可。为进一步规范餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》等有关要求，结合我省实际，制定本办法。（以下简称“办法”）。同时，对原黑龙江省卫生和计划生育委员会2018年8月10日发布的《黑龙江省餐具 饮具集中消毒单位卫生管理办法》（黑卫食品规发〔2018〕25号）进行废止

二、制定意义

制定《黑龙江省餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理办法》，将有助于卫生健康行政部门对全省餐具、饮具集中消毒服务单位的监管工作。进一步规范我省餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生管理，对社会和公众负责，保证卫生安全，接受社会监督，承担社会责任。

三、主要内容

《办法》主要包括总则、选址、生产场所卫生要求、设备要求、物料、仓储和运输要求、生产过程的卫生要求、卫生质量人员卫生和档案管理、监督与检查、附则九个部分。

（一）省卫生健康委负责全省餐具、饮具集中消毒服务单位的监管工作；县级以上卫生健康行政部门负责辖区内从事餐具、饮具集中消毒服务单位的监督管理。

（二）在监管过程中发现违法行为的，按照《中华人民共和国食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》规定进行相应的处罚。

政策原文及其链接地址：http://wsjkw.hlj.gov.cn/wsjkw/c109073/202210/c00_31524710.shtml