药膳手札——平和质

平和质特征概括：形体匀称健壮、面色肤色润泽、头发稠密有光泽、精力充沛、性格随和开朗、患病较少，适应能力强。

平和质调理总原则：平和体质就像人们手中的天平，健康的指针基本在正中的“0”刻度左右摇摆。 月有平和质的人，重在维护。心态平和，饮食有节，劳逸结合。

平和质调体方法：

饮食调养：饮食要有节制，不要过饥过饱。不要进食过冷过烫或不干净食物；粗细粮食宜合理搭配，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果。少食过于油腻及辛辣食品；注意戒烟限酒。

季节饮食调养：

① 春 宜多食蔬菜，如春笋、荠菜、菠菜、芹菜等，顺应升发之气。

② 夏 宜多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清凉生津食品，如金银花、菊花、鲜芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清热祛暑。③长夏 宜选用茯苓、藿香、山药、莲子、薏苡仁、扁豆、丝瓜等利湿健脾之品，不宜进食滋腻碍胃的食物。

④秋 宜选用寒温偏性不明显的平性药食。同时，宜食用濡润滋阴之品以保护阴津，如雪梨、沙参、麦冬、阿胶、甘草等。

⑤冬 宜选用温补之品，如生姜、肉桂、羊肉等温补之品。

起居调摄：坚持规律作息，不要过度劳累。饭后宜缓行百步，不能食后即睡。注意保持充足的睡眠，劳逸结合。

运动保健：形成良好的运动健身习惯，根据年龄和性别参加适度的运动。年轻人可适当跑步、打球，老年人可适当散步、打太极拳等。

穴位保健：涌泉穴、足三里穴，用大拇指或中指指腹按压穴位，做轻柔缓和的环旋活动，以穴位感到酸胀为度，按揉2～3分钟。每天操作1～2次。