药膳手札——气虚质

气虚体质是中医体质类型之一，指体内元气不足，脏腑功能减退所致。临床常有 “疲乏无力、易出汗、舌淡有齿痕” 三大核心特征，部分人群还会伴随气短懒言、食欲不振、面色萎黄等表现。此种体质者忌生冷瓜果、油腻厚味及耗气行为，具体包括西瓜、梨、生鱼片、油炸食品，以及熬夜久坐、过度劳累等，建议每日适度散步 30 分钟（促进气血运行）。

推荐一款补气养元的食疗方：食材选用人参 5g、茯苓 15g、枸杞 10g、粳米 50g、红枣 3 颗；处理时人参洗净切片（干人参提前温水浸泡 30 分钟），茯苓研细粉（便于吸收），枸杞洗净沥干，粳米淘洗后浸泡 20 分钟，红枣去核切片；烹饪时锅中加 800ml 清水，放入人参片、红枣片大火煮沸，转小火慢煮 15 分钟，加入粳米搅拌均匀煮 20 分钟至软烂，放入茯苓粉、枸杞再煮 5 分钟，可加少许冰糖调味（不宜过多免滋腻）。建议晨起空腹温热食用，每周 4 次；搭配食用后 1 小时练习八段锦 15-20 分钟（专注呼吸与动作，升发阳气、巩固补气效果）。

注意：人参用量需控制（避免上火），虚寒体质选红参、偏热体质选西洋参；茯苓利水渗湿，尿频人群需咨询医师；孕妇、糖尿病患者等特殊人群食用前务必咨询专业医师，食材优先选无硫熏、无霉变品种。