药膳手札——特禀质

特禀体质人群常表现为对环境变化敏感，易发生过敏反应。中医认为此类体质多因先天不足、卫外不固，易受外邪侵扰。充足摄入具有调和体质、增强免疫功能的食物，有助于改善过敏状态、提升机体适应能力。

临床常见症状包括：鼻痒、打喷嚏、流清涕；皮肤易起红疹、风团或瘙痒；部分人群可伴有气喘、眼痒、咽喉不适等；舌质多淡，苔薄白。此类体质需长期温和调理，避免盲目进补或滥用偏方。

建议日常饮食以平和、清淡为主，适量搭配具有健脾益气、固表防过敏作用的食材，如山药、莲子、黄芪、红枣等。鼓励形成规律饮食，避免已知过敏原，逐步改善体质基础。

特禀体质者应重视食材选择与搭配，可常食药食同源之品。例如：每日早餐可食用一碗山药莲子粥，配合温和蛋白质来源如蒸蛋、小米粥等，有助于稳步增强脾胃功能、改善过敏体质。

推荐以下膳食组成：山药：健脾补肺，固肾益精，增强免疫；莲子：养心安神，健脾止泻，平和体质；糯米：补中益气，和胃安神；红枣：补气养血，温和调中；黄芪：益气固表，提升卫外功能。

食用时建议每日一次，温热服用，过敏急性发作期间暂停。可配合日常远离过敏原、规律作息、适度艾灸足三里等穴位，逐步改善体质状态。